Bolo de coca-cola com cobertura de leite Ninho

Essa receita maravilhosa de bolo de chocolate feito com coca-cola é de uma grande amiga minha, a Renata. Esse bolo fica absolutamente perfeito e muito macio. Eu amo demais!

Ele fica muito bom com calda de chocolate, mas eu gosto muito de fazer com cobertura de leite Ninho, que quando endurece, fica parecida com um chocolate branco.
Para quem gosta de bolo, eu recomendo muito tentar essa receita! Você não vai se arrepender!

Ingredientes do bolo:

- 1 xícara de Nescau ou Toddy
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 tablete de Claybon ou 7 colheres (sopa) de margarina Qualy
- 4 ovos (separados as gemas das claras)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 280 ml de coca-cola (normal)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo do bolo:

Misture todos os ingredientes secos e adicione as gemas, a essência de baunilha e a margarina. Bata essa mistura na batedeira e vá adicionando a coca-cola aos poucos. Reserve.
Numa vasilha separada, bata as claras em neve e misture, sem bater, à massa reservada.
Coloque o bolo numa fôrma untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 1 hora.
Esse bolo cresce bastante, portanto coloque numa fôrma sem enchê-la até o topo.

Ingredientes da calda:

- 9 colheres (sopa) de leite Ninho em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- leite integral

Modo de Preparo da calda:

Misture o leite Ninho em pó com o açúcar em uma vasilha e vá pingando leite aos poucos e misturando com um pão-duro, até formar uma pasta.
Espalhe essa mistura por cima do bolo frio. Ela vai endurecendo depois de poucas horas.